| Onze openingstijden. |
| Maandag t/m vrijdag van 08.30 tot 18.00 |
| Zaterdag van 08.00 tot 17.00 |
| Zondag van 12.00 tot 17.00 |
 | Vandaag | 24 |
 | Deze week | 24 |
 | Deze maand | 991 |
 | Totaal | 25271 |
| 
Deze selectie boerenkazen zijn te koop in Amsterdam-Noord maar natuurlijk ook in de winkel in Sassenheim.
Proef onze mooie Nederlandse handgemaakte boerenkazen.
Deze worden gemaakt in het Groene Hart.
|
Vandaag 21-3-2012 is de winkel in de Molenwijk weer open.
Er zijn zoveel mooie kazen, noten , hammen e.d. te koop u weet niet wat u ziet.
Kom onze boerenkazen eens proeven van jong tot oud.
Ook zijn er weer volop vers gebakken noten verkrijgbaar.
De specialiteiten van Louman zijn net weer vers binnen mmmmmmmmm.
Hoop u snel te begroeten in onze nieuwe winkel.
|
Jessica met Theo in gesprek om mooie nieuwe produkten te bestellen.
Vanaf donderdag 22 maart 2012 zijn wij weer open.
Kom gerust eens kijken wat voor mooie en lekkere kazen, noten, hammen en nog veel meer er in de prachtige winkel ligt.
Tot dan.
Groet team Molenwijk.
|
Winkel van Pascal in winkelcentrum Bisonspoor in Maarsenbroek.
Dinsdag 31-01-2012 gewerkt bij Pascal.
Mooi ruim winkelcentrum de Bisonspoor in Maarsenbroek.
Wat een winkelaanbod echt heel royaal.
De kaaswinkel van Pascal ligt er zeer goed en ruim gesorteerd bij.
Veel gesproken over kaas en de kansen voor ons soort winkels in 2012.
Hebben er allebei veel vertrouwen in door onze manier van klanten bedienen
en mede door het ruime aanbod van mooie kazen.
Bedankt Pascal en ik zie je snel weer.
|
|
Wij mogen veronderstellen dat de topcuvee van Domaine Gayda, echt elk jaar beter wordt! Talloze jaargangen zijn de laatste jaren in de prijzen gevallen! Snel handelen, de voorraden zijn helaas beperkt..! Van deze geweldige jaargang zijn 240 dubbele magnums (300 cl.) gemaakt, waarvan wij er maar 3 hebben kunnen mogen kopen.... Chemin de Moscou |
||
|
Een aantal weken geleden ben ik gestart met de remeker puur.
Deze kaas is ingesmeerd met Ghee en daarna 1 jaar gerijpt.
Deze korst is eetbaar en erg lekker.
Boer van der Voort uit Lunteren is een zeer gedreven man.
Hij is altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden met de kaas.
Zeer laag is het zoutgehalte in zijn kazen en de dieren worden met de uiterste zorg gevoed met uitsluitend eerlijke produkten.
Mij heeft hij overtuigd nu U nog.
Kom proeven deze heerlijke kaas uit Lunteren in de gelderse vallei!
|
De winkels in Amsterdam-Molenwijk en Sassenheim ( Z-Holland ) zijn weer beloond met een certificaat.
Een onafhankelijke jury heeft de winkels een paar X bezocht.
Een prachtig raport was het resultaat.
Bravo voor onze teams van kaasmonsters.
|
Heerlijk pasta met herfst truffel uit Umbrië.
Gebruik goede olijfolie en voeg uw dunne plakjes truffel toe.
(Bewaar een stukje om over uw pasta te raspen)!
Verwarm tot ongeveer 80 graden en voeg een beetje knoflook toe.
Laat dit een paar minuten staan.
Kook uw pasta beet gaar en schep de warme truffels met knoflook en olie door de pasta.
Schaaf het restant truffel erover en voila uw gerecht is klaar.
Tip: rasp een beetje buffel parmasan erover mmmmmm.
|
Chez Maxim Pichard zit nu al ruim 2 jaar in de Hoofdstraat in Sassenheim.
Powered by Kastino.
Ik kan niet anders zeggen dan dat het boven verwachting gaat.
De klanten zijn gretig en leergierig.
Daardoor kan ik mijn assortiment op een hoog peil houden.
Het laatste jaar ( 2011 ) zijn met name het assortiment kanjers uit Europa
zeer uitgebreid en worden er nog af en toe nieuwe kazen aan toegevoegd.
Mooie geitenkaasjes vanuit diverse streken uit Frankrijk en Italie hebben een vaste
plaats veroverd in onze koeling.
Ook het prachtige assortiment Hollandse kazen zijn enorm gegroeid.
Remeker kaas uit Lunteren, Oud Ade kaas van Jos v/d Geest en mooie biologische kaas
uit Warmond van de Familie van Schie zijn hier een paar voorbeelden van.
|
Eind februari ga ik weer naar Rungis om heerlijke kazen te kopen.
Nu zijn er in de winkel al veel mooie kanjers uit Europa te koop.
Gruyere 'Alpagé ' , Comtè fermieren mooie Etivaz bijvoorbeeld.
En heeft u deze week al onze emmentaler gezien.
Deze is grot gerijpt mmmmmmm
Komt u even proeven?
Leuk en lekker
Wij zijn Jessica en Max Pichard.
Al vele jaren zijn wij werkzaam in de kaasbranche. Jessica heeft sinds 2 1/2 jaar een winkel in Amsterdan-Noord. Zelf ben ik in Sassenheim open vanaf augustus 2009.
De laatste jaren was ik werkzaam in de Kaaskamer van Amsterdam. Deze prachtige winkel zit in het 9-straatjes gebied. Een must voor iedereen die een dagje gaat shoppen in Amsterdam.
Onze sterke punten zijn een mooi assortiment aan Hollandse kazen. Met name de boeren rauwmelkse kazen zijn heerlijke. Deze mag u altijd even proeven.
Ook rijden wij een aantal maal per jaar naar de markt hallen in Parijs. De naam van die markt is Rungis. Daar liggen bijna alle kazen uit heel Europa.. Een feest voor alle kaasliefhebbers. U kunt dat ook bezoeken en de entree kosten zijn ongeveer 10 euro per auto. Betaal dit wel met losse munten anders gaat de slagboom niet open. Wij kopen daar een groot deel van ons assortiment aan buitenlandse kazen. Van zachte geitenkaas tot hele mooie berg-kazen. Onze voorkeur gaat uit naar de wat rijpere soorten. Mooi op leeftijd en heerlijk van smaak, kom lekker proeven en koop heerlijke kaas bij ons.
Wij hebben ook een klein maar mooi assortiment aan gedroogde hammen en salami. Ook wil ik met name de overheerlijke beenham van Slagerij Bood uit Heemstede noemen mmmmmmmmmm. Deze ham wint in die branche vele prijzen.
Het assortiment noten en zuid-vruchten is zeer aantrekkelijk en alles is vers gebrand.
De wijnen van Hans Molenaar zijn met zorg uitgekozen het is een klein maar leuk assortiment. Deze wijnkoper zit in Bloemendaal. Kijk maar eens op zijn website voor meerdere heerlijke wijnen.
Ook wil ik wijzen op onze verse kaas uit Italie. Deze krijg ik via een man die zelf van Sardinie komt. Hij heeft een klein import bedrijf in Hillegom. Van daaruit levert hij hele lekkere verse buffel produkten zoals, buffelmozzarella, buffelricotta, buratta-dat is mozzarella met extra room, prachtige parmesan enzovoorts.
Ten slot maak ik in mijn winkel een aantal produkten zelf.
De tapenades zijn allemaal vers gemaakt en u wilt vast onze truffelbrie eens proberen.
Graag heten wij u welkom in een van onze kaaswinkels.
Groet en graag tot ziens.
Jessica en Maxim Pichard.
| Kastino Molenwijk Molenwijk 29 1035EG Amsterdam telefoon: 020-6330109 |
Adobe Flash Player niet geinstalleerd of ouder dan 9.0.115!  |
Kastino Sassenheim Hoofdstraat 241 2171BC Sassenheim Telefoon: 0252-216843 |
Binnenkort meer mooie foto's van onze producten en winkels.
| Openingstijden Maxim's kaaswinkel. |
| Maandag 10.00 uur tot 17.30 uur. |
| Dinsdag 09.00 uur tot 17.30 uur. |
| Woensdag 09.00 uur tot 17.30 uur. |
| Donderdag 09.00 uur tot 17.30 uur. |
| Vrijdag 08.30 uur tot 18.00 uur. |
| Zaterdag 08.00 uur tot 17.00 uur. |
| Kim Schoemaker-Boeschoten. |
| Dirk Straathof. |
| Maxim Pichard. |
| Hoofdstraat 241 te Sassenheim. |
| 0252216843. |
| www.kastino.nl |
| kastinosassenheim@gmail.com |
| Volg ons op Facebook. |
| Maxim Pichard |
| Volg ons op twitter. |
| Maxim Pichard @MaximPichard |
